Unser Unternehmen.
Erfolg ist Teamarbeit.

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Seit nunmehr siebzig Jahren vereint KARNERTA traditionelles Handwerk mit Innovationsgeist, um erstklassige, heimische Lebensmittel herzustellen. Unsere Stärken als modernes Unternehmen mit Hauptsitz in Klagenfurt am Wörthersee liegen in der tiefen Verbundenheit mit der Region, der vertrauensvollen Zusammenarbeit mit bäuerlichen Lieferant:innen und in unseren hervorragend ausgebildeten Mitarbeiter:innen

Unsere Werte sind in all den Jahren dieselben geblieben: wir fühlen uns der Regionalität, der Qualität, der Tradition, der Transparenz sowie dem Handwerk verpflichtet. Derzeit beschäftigen wir 250 engagierte Mitarbeiter:innen in der Produktion, im Vertrieb, im Verkauf und in der Verwaltung.

Unsere regionalen Spezialitäten finden Sie in acht exklusiven Fachmärkten in Kärnten, der Steiermark und Osttirol. Darüber hinaus beliefern wir mit unseren sechs Zweigniederlassungen in ganz Österreich die Hotellerie und Gastronomie mit erstklassigem Fleisch, frischen Teigwaren und feinem Fisch – vorwiegend regional und auf höchstem Niveau.

Als Teil der VIVATIS Holding AG, einem der führenden Unternehmen der österreichischen Nahrungs- und Genussmittelbranche mit Sitz in Linz, sind wir stolz darauf, ein starker Partner der heimischen Landwirtschaft zu sein.

Die Leidenschaft für erstklassige Lebensmittel und fürs gute Essen teilen wir gerne mit unseren Kund:innen. Denn wir krönen Genuss aus Österreich.

Unsere Geschichte.
Tradition und Innovation.

1954

Der Anfang.

Der Raiffeisenverband Kärnten legt den Grundstein zur heutigen KARNERTA. Fleisch und Wurstwaren werden in der Schlachthofstraße in Klagenfurt verarbeitet und verkauft.

1954

1971

Die Marke.

Wir werden in die AGROSSERTA eingegliedert und die Marke KARNERTA wird entwickelt.

1971

1984

Die Entwicklung.

Unsere Produktion von frischen Teigwaren beginnt.

1984

1996

Der Standort.

KARNERTA wird als eigenständige Gesellschaft mit beschränkter Haftung gegründet und die Produktionsstätte siedelt an den heutigen Standort: an den Südring in Klagenfurt.

1996

1998

Der Neubau.

Unsere Teigwarenproduktion wird am Südring in Klagenfurt neu gebaut.

1998

1999

Die Gruppe.

KARNERTA wird ein Unternehmen der VIVATIS-Gruppe.

1999

2004

Die Expansion.

Die Fleisch- und Wurstwaren Trading GmbH wird eine 100%ige Tochter der

KARNERTA GmbH mit Sitz in Klagenfurt.

2004

2005

Die Kompetenz.

Wir erweitern unsere Gastronomiekompetenz durch die Übernahme von Gastrovertrieben in der Steiermark und Salzburg.

2005

2007

Die Bio-Qualität.

Wir produzieren frische und tiefgekühlte Bio-Teigwaren.

2007

2009

Die Auszeichnung.

Uns wird der Gastro-Lukullus für besondere Leistungen und außergewöhnliches

Engagement im Bereich Qualitätsfleisch durch die AMA verliehen.

2009

2010

Das Filialnetz.

Wir erweitern unser Filialnetz durch die Übernahme des Fleisch-Wurst-Großhandels Gubi Deutschmann in Feldkirch.

2010

2014

Die Modernisierung.

Wir eröffnen unsere neue Teigwarenproduktion in Klagenfurt.

2014

2016

Die Erweiterung.

Die Marke CERNYs wird Teil unseres Unternehmens. Und wir erweitern unser Produktportfolio um Fisch und Fischfeinkost.

2016

2018

Die Investition.

Unsere Produktion von Fleisch und Convenience-Produkten wird umgebaut und erweitert.

2018

2021

Die Zukunft.

Am Standort Klagenfurt entsteht ein neuer, moderner Fleischzerlegebetrieb und Kärntner Fleisch wird von nun an hier verarbeitet.

Für die Zukunft haben wir uns hohe Ziele gesetzt, die wir gerne gemeinsam mit Ihnen erreichen.

2021

Zahlen und Fakten.

engagierte und motivierte Mitarbeiter:innen.

0

langjährige Kund:innen.

0

LKWs.

0

Millionen Euro Jahresumsatz.

0

Jahrestonnage.

0

Unsere Fleischmeister Qualität.

Für uns ist Fleischgenuss nicht einfach nur ein Geschmackserlebnis – er ist ein Qualitätsversprechen. Und das garantieren wir mit unserem hauseigenen Gütesiegel Fleischmeister Qualität. Dieses Siegel steht für höchste Standards, für die besten Rohstoffe und eine strenge Qualitätskontrolle. Nur Fleisch aus regionaler und kontrollierter Produktion erhält diese Auszeichnung. So stellen wir sicher, dass ausschließlich hochwertige Produkte in Ihrer Küche zum Einsatz kommen.

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Qualität, Nachhaltigkeit, Haltung und Herkunft sind durch folgende Siegel garantiert:

Unser hauseigenes Gütesiegel Fleischmeister Qualität garantiert besten Fleischgenuss aus Österreich. Denn dieses Gütesiegel bekommen nur Rohstoffe aus regionaler und kontrollierter Produktion. Wir verbürgen uns für

  • Frische und Qualität. Das beinhaltet eine gute Haltbarkeit, ausreichende Reifung, schöne Fleischfarbe, einen guten Geruch, die richtige Faserung und Marmorierung und die passende Fettabdeckung.
  • die genaue Einhaltung der geforderten Zuschnitte und Grammaturen.
  • eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zu den jeweiligen Produzent:innen.
  • die Einhaltung durchgängiger Kühlketten bis zu den Kund:innen durch unsere GPS überwachte Logistik.
  • unsere täglich durchgeführten Qualitäts- und Hygienekontrollen durch die hausinterne Qualitätssicherung.
  • durch unabhängige Kontrollstellen geprüfte und gesicherte Qualitätsstandards.

Das AMA-Gütesiegel.

Das AMA-Gütesiegel sichert die Nachvollziehbarkeit der Lebensmittel. So können Herkunft, Haltung und Anbau genau zurückverfolgt werden. Außerdem verpflichtet die AMA Hersteller:innen und Handel zu strengen Qualitätskontrollen.

Das bos- und sus-Logo.

Alle Angaben zur Herkunft, zur Produktionsweise oder zur Qualität von Rind- oder Kalbfleisch (bos) und Schweinefleisch (sus) wird durch dieses Kennzeichnungssystem abgesichert und nachvollziehbar.

Unsere ausgezeichneten Teigwaren.
Die bestimmenden Qualitätsfaktoren.

Was macht unsere Teigwaren so unvergleichlich? Es ist die Summe aus erlesenen Zutaten und meisterhafter Handwerkskunst: reines Kärntner Wasser, sorgfältig ausgewählte – überwiegend regionale – Rohstoffe sowie die Expertise unserer hochqualifizierten Mitarbeiter:innen, die die Kunst der Teigwarenherstellung perfektioniert haben.

Zahlreiche Zertifikate und Gütesiegel bestätigen die erstklassige Qualität und Herkunft unserer Teigwaren – und garantieren Genuss.

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Das Cibus-Zertifikat.

Mit diesem Zertifikat wird die Haltung und die Herkunft für Eier aus Freiland- und Bodenhaltung gesichert angegeben. Das Zertifikat gilt für alle Eiprodukte und für Lebensmittel, die Eier beziehungsweise Eiprodukte enthalten.

Das IFS Zertifikat.

Der IFS ist ein einheitlicher Standard für die Bewertung von Lebensmittelsicherheit und dem Qualitätsniveau von Lebensmitteln.

Das Bio-Siegel.

Das Bio-Siegel kennzeichnet Erzeugnisse aus ökologischer Landwirtschaft. Damit wird die besonders umwelt- und ressourcenschonende Produktion der gekennzeichneten Waren bestätigt.

Das V-Label.

Das V-Label ist ein internationales Gütesiegel zur Kennzeichnung von veganen und vegetarischen Produkten und Dienstleistungen.

Unsere edlen Fischspezialitäten.
Eine verantwortungsvolle Fischerei.

Ob fangfrische Seefische und Meeresfrüchte oder sorgfältig aufgezogene Fische aus nachhaltigen Aquakulturen – bei uns steht kompromisslose Qualität an erster Stelle.

Von der Herkunft bis zur Verarbeitung achten wir auf strenge Standards, die durch vertrauenswürdige Siegel belegt werden. So garantieren wir erstklassige Produkte, die auf dem Teller und in puncto Verantwortung höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Und unsere erfahrenen Mitarbeiter:innen beraten Sie mit Leidenschaft und Fachwissen, damit Sie genau die Fischspezialitäten finden, die perfekt zu Ihren Vorlieben passen.

Qualität und Nachhaltigkeit unserer Fischspezialitäten werden durch diese Siegel belegt:

Das MSC-Siegel.

Dieses weltweit strengste Umweltsiegel des Marine Stewardship Council, des Rats zur Bewahrung der Meere, wird für Wildfisch vergeben. Fischprodukte mit dieser Zertifizierung kommen aus nachhaltiger, umweltschonender Fischerei.

Das ASC-Siegel.

Nachhaltige Fische aus verantwortungsvollen Aquakulturen werden vom Aquaculture Stewardship Council (ASC) ausgezeichnet.

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Die Herkunft unserer Produkte.
Fleisch aus Kärnten.

Kalbsschnitzel, Schweinskarree oder Hühnerbrust? Egal für welches Gustostückerl Sie sich entscheiden, eines ist sicher: Die Herkunft jedes einzelnen Stücks ist lückenlos dokumentiert. Auf dem Etikett finden Sie den Kärntner Bauernhof, der die Tiere mit größter Sorgfalt artgerecht gehalten hat. Diese Transparenz können wir garantieren, denn die Verarbeitung von Kärntner Fleisch erfolgt direkt in unserer Betriebsstätte in Klagenfurt. Ob in unseren Kärntner Fachmärkten oder als Gastrokund:in – bei uns erhalten Sie heimische Qualität, die man schmeckt und der man vertrauen kann.

Fleisch aus Österreich.

Regionalität und Nachhaltigkeit bedeuten für uns, Wege kurz zu halten – der Umwelt und der Frische unserer Produkte zuliebe. Deshalb verarbeiten wir in jeder unserer Zweigniederlassungen in ganz Österreich regionales Fleisch.

Ein Beispiel: Ihr Gastronomiebetrieb in der Steiermark bestellt direkt bei unserer Zweigniederlassung in Graz. Von dort beliefern wir Sie schnell und zuverlässig mit hochwertigem Steirer Fleisch, das direkt aus der Region stammt. Jedes Etikett zeigt Ihnen den steirischen Bauernhof, auf dem die Tiere artgerecht und verantwortungsvoll aufgezogen wurden. So bekommen Sie die beste regionale Zutat – frisch, nachhaltig und voller Geschmack.

Rohstoffe vorwiegend aus der Region.

Unsere hochwertig produzierten Waren überzeugen durch eine transparente, lückenlose Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe. Bei der Auswahl unserer Lieferant:innen achten wir besonders auf Regionalität. Damit vermeiden wir lange Transportwege quer durch Europa, sichern regionale Arbeitsplätze und stärken die Wirtschaft vor Ort.

So wird das Mehl für unsere Teigwaren zum Beispiel von Mühlen in der Umgebung geliefert, die ihr Getreide direkt von heimischen bäuerlichen Betrieben beziehen.

Unsere Rohstoffe wie die Gewürze kommen von Partner:innen, die auf Qualität und natürliche Anbauverfahren setzen. Und die Forellen oder Saiblinge stammen aus nachhaltigen Aquakulturen heimischer Gewässer. Damit garantieren wir Ihnen nicht nur den besten Geschmack, sondern auch Lebensmittel, die verantwortungsvoll und vorwiegend regional produziert werden – perfekt für Ihre Küche.

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Mehr Informationen
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Unser Handwerk.
Die meisterliche Fleischzerlegung.

In unserer Betriebsstätte in Klagenfurt beginnt die Kunst der Fleischveredelung: Hier werden Rinder- und Schweinehälften in einer spezialisierten Halle von unseren erfahrenen Fleischermeister:innen mit viel Geschick und Sorgfalt in perfekte Einzelteile zerlegt. Moderner Standard trifft dabei auf traditionelles Handwerk, denn bei uns wird jedes Fleischstück noch mit Präzision von Hand zugeschnitten. Und die Verpackung und sofortige Etikettierung der Fleischteile garantiert eine lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen verarbeiteten Tieres bis zum jeweiligen Bauernhof.

Vom Lösen der Fleischstücke von den Knochen über die sorgfältige Reifung bis zur bratfertigen Portionierung – ob zarter Lungenbraten, aromatisches Gulaschfleisch oder saftige Ripperln – jeder Arbeitsschritt wird meisterlich ausgeführt. Und in unseren Fachmärkten sorgt unser Verkaufsteam dafür, dass Schnitzel und Co. immer perfekt quer zur Faser geschnitten werden, damit sie beim Braten oder Frittieren ihre Zartheit, Saftigkeit und Form behalten.

Dieses Zusammenspiel aus traditioneller Handwerkskunst und dem Know-how unserer hochqualifizierten Mitarbeiter:innen garantiert Präzision, Effizienz und die außergewöhnliche Qualität unseres Fleisches – von der ersten Zerlegung bis auf Ihren Teller.

Die traditionelle Wurst- und Speckerzeugung.
Vom Würzen und Räuchern.

Das Herzstück unserer Arbeit ist die Fleischveredelung. Unsere erfahrenen Mitarbeiter:innen setzen auf bewährte Techniken wie das sorgfältige Einsalzen und Räuchern von Speck oder die traditionelle Wurstherstellung. Mit Hingabe und Expertise schaffen sie außergewöhnliche Produkte.

Unsere Wurst- und Speckspezialitäten werden meisterlich in alter Handwerkstradition gefertigt – nach Rezepturen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Für unseren Speck werden ausgesuchte Stücke unserer regionalen Produzenten handgesalzen und zart über dem Buchenholz geräuchert. Hauchdünn geschnitten entfaltet jeder Bissen seinen aufregend würzigen Charakter. 

Für unsere Würste, ob frisch, getrocknet oder geräuchert, verwenden wir nur zartes Fleisch vom Schwein oder Rind, das mit aromatischen Gewürzen veredelt wird. Und weil wir vom Würzen so einiges verstehen, veredeln wir mit unseren Gewürzmischungen und Marianden auch gerne saftige Grillkottelets, Cevapcici oder Ihren Sonntagsbraten.

Jedes Stück Fleisch, das unsere Produktion verlässt, trägt die Handschrift unserer Fleischermeister:innen – für ein Genusserlebnis, das Tradition und Qualität perfekt vereint.

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Unsere Teigwarenvariationen.
Handwerk und Leidenschaft.

Unsere frischen und gefüllten Teigwaren entstehen durch echtes Handwerk, das Tradition und Können vereint. Dabei setzen wir auf die Meisterschaft unserer hochmotivierten Mitarbeiter:innen und auf eine moderne Automatisierung einzelner Schritte, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.

Erstklassige Zutaten wie feiner Weizengries, frische Eier und reines Kärntner Wasser werden zu einem geschmeidigen, homogenen Teig verarbeitet. Dieser wird mit Köstlichkeiten gefüllt – mit Topfen, Kartoffeln und Minze für die traditionellen Kärntner Kasnudeln oder mit Spinat und Ricotta für die klassischen Tortellini.

Vom Teig bis zur Füllung stellen wir die Teigwaren selbst her. Dabei kochen wir wie in einer großen Küche: täglich frisch, mit hochwertigen Rohstoffen. Alle Produkte werden bei 72 Grad Celsius pasteurisiert und anschließend auf +4 Grad Celsius gekühlt. Dank dieses modernen und nachhaltigen Produktionsprozesses können wir nahezu vollständig auf Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker verzichten.

Unsere kompetenten Mitarbeiter:innen und unser Handwerk sind der Schlüssel für unseren Erfolg: für qualitativ hochwertige Produkte und konstant hohe Qualität.

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Unsere Nachhaltigkeit.
Wir setzen Maßstäbe.

Wir produzieren unsere Lebensmittel so nachhaltig wie möglich. Wir legen besonderen Wert auf umweltfreundliche Arbeitsschritte, recyclebare Verpackungen, kurze Lieferwege, Zweigniederlassungen in ganz Österreich und eine transparente Nachverfolgbarkeit unserer Produkte. Wir wissen ganz genau, woher unsere Produkte kommen – von Lieferant:innen aus der Region – und dadurch schaffen wir es auch, den CO₂-Fußabdruck so gering wie für uns möglich zu halten. 

In der Produktion sind wir stetig auf der Suche nach neuen Wegen, um die Umwelt zu entlasten. Wir reduzieren CO₂-Emissionen, senken den Energieverbrauch und nutzen innovative Technologien wie Wärmerückgewinnung und Wassersparsysteme.

Demnächst wird unsere Produktion vollständig auf „grünen“ Stickstoff umgestellt – hergestellt aus erneuerbarer Energie wie Sonnen-, Wind- oder Erdwärme.

 

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Auch bei der Verpackung denken wir nachhaltig. Dank großvolumiger, produktspezifischer Lösungen sparen wir bereits 17 Tonnen Plastik pro Jahr. Unsere Tiefkühlprodukte werden in zu 98 % recyclebarem Monomaterial verpackt. Und unsere Kartonagen sind so dünn wie möglich, recyclebar und aus nachwachsendem Holz gefertigt. Wir setzen zunehmend auf FSC-Materialien und beziehen alle Verpackungen und Etiketten aus der Region.

Für uns bedeutet Nachhaltigkeit nicht nur Verantwortung – es ist eine Mission, die unsere gesamte Wertschöpfungskette prägt und letztlich in den Küchen unserer Konsument:innen ankommt.

Unser Team.
Die Menschen hinter den besten Lebensmitteln.

Rund 250 Mitarbeiter:innen an unserem Standort in Klagenfurt, in unseren acht Fachmärkten in Kärnten und Osttirol sowie in unseren Zweigniederlassungen in ganz Österreich arbeiten tagtäglich mit Engagement und Leidenschaft daran, kulinarische Wünsche wahr werden zu lassen. Wir setzen auf höchste Qualität, Regionalität und traditionelles Handwerk, damit Sie stets die besten Lebensmittel genießen können.

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Franz Tremschnig

Clemens Lacher

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Hubert Wallner

Prok. Thomas Wolf

Geschäftsleitung Teigwaren
+435997021135
t.wolf@karnerta.at

Mag. Gerlinde Kreuzer

Leitung FiBu und Recht
+435997021171
g.kreuzer@karnerta.at

Partnerschaften verbinden.
Mit Qualität und Verlässlichkeit zum Erfolg.

Unsere Lieferant:innen.
Eine vertrauensvolle Partnerschaft.

Regionalität und Qualität stehen bei uns immer an erster Stelle. Deshalb pflegen wir langjährige Partnerschaften zu regionalen Erzeuger:innen ausschließlich aus Österreich, die unsere hohen Erwartungen erfüllen. Nur faire, hochwertig produzierte und kontrollierte Rohstoffe werden von uns zu hervorragenden Produkten weiterverarbeitet. Und wir schaffen Transparenz, um die Herkunft und die Qualität unserer erstklassigen Wurst- und Fleischspezialitäten, unserer frischen Teigwaren und unserer Fischauswahl jederzeit lückenlos nachverfolgen zu können.

Erfolgreiche und vertrauensvolle Partnerschaft verbinden uns zum Beispiel mit den Genossenschaftsbetrieben wie Kärntnermilch, Kärntner Fleisch oder Steirer Fleisch und Unternehmen wie Wech, Steirerhuhn oder Landhof.

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TauernFleisch
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Sonnenalm
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Unsere Gastrokund:innen.
Eine erfolgreiche Partnerschaft.

Mit sechs Zweigstellen in ganz Österreich, einem starken Netzwerk vertrauensvoller Lieferant:innen aus den Bundesländern und unseren fachkundigen Kundenberater:innen garantieren wir schnelle, transparente Bestellprozesse und kurze Lieferwege – perfekt abgestimmt auf die Bedürfnisse unserer Kund:innen aus Gastronomie, Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung.

Unser Qualitäts-Plus: aus eigener Produktion.

Bei KARNERTA wissen Sie genau, worauf Sie sich verlassen können: Unsere Fleischspezialitäten und Teigwaren werden in unserer eigenen Produktion hergestellt und sind vollständig rückverfolgbar – bis zu den landwirtschaftlichen Betrieben und Rohstofferzeuger:innen. Das bedeutet für Sie: höchste Qualität und maximale Transparenz. Und falls es in Ihrer Küche einmal zu unerwarteten Personalausfällen kommt, bieten wir Ihnen eine fachkundige Hilfestellung: mit durchdachten Menükomponenten, umfassender Beratung und einer zuverlässigen Logistik.

Unser Beratungs-Plus: die persönliche Fachberatung.

Unsere engagierten Kundenbetreuer:innen haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche, kennen Ihre Bedürfnisse und verstehen auch mögliche Herausforderungen. So können wir Ihnen maßgeschneiderte Lösungen bieten und Sie individuell mit unserem Fachwissen unterstützen. 

Als verlässlicher Partner stehen wir für Qualität, Transparenz und Zuverlässigkeit. Wir nehmen Ihnen Arbeit ab, erleichtern Ihren Küchenalltag und schaffen Raum für das, was wirklich zählt: Ihre Leidenschaft fürs Kochen und die Zufriedenheit Ihrer Gäste.

Unser Service-Plus: die hauseigene Lieferung.

Bestellen Sie bis 11 Uhr, und Ihre Ware ist garantiert am nächsten Morgen bei Ihnen. Versprochen.
Dank unserer eigenen LKW-Flotte und unseren orts- und fachkundigen Fahrern erfolgt die Lieferung schnell und zuverlässig direkt bis in Ihre Kühlräume. 

Unsere Presseberichte.
Zu Ihrer Information.

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Sie wollen noch mehr über uns wissen?

Fotos, Videos oder Pressetexte schicken wir Ihnen auch gerne zu. Wenden Sie sich einfach an:

Leonie Kasprian, MSc
Leitung Marketing
+4366488893334
l.kasprian@karnerta.at

Unsere FAQs.
Was Sie über KARNERTA wissen wollen.

KARNERTA ist ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Klagenfurt am Wörthersee. Wir produzieren seit 1954 hochwertige, regionale Lebensmittel. In traditioneller Handarbeit und mit innovativen Techniken werden Fleisch- und Wurstwaren und frische Teigwaren hergestellt und vertrieben sowie Fischspezialitäten verkauft.

KARNERTA legt besonderen Wert auf Regionalität und Qualität, arbeitet eng mit heimischen Bäuer:innen und Lieferant:innen zusammen und bietet seinen Kund:innen in Österreich und darüber hinaus Produkte, die stets höchste Qualitätsstandards erfüllen.

Regionalität, Qualität, Handwerk und Nachhaltigkeit sind die Eckpfeiler unseres Handelns. Wir verwenden nur die besten regionalen Rohstoffe und achten auf höchste Qualitätsstandards. Dabei legen wir großen Wert auf traditionelle Handwerkskunst, die in jeder Phase der Produktion eine zentrale Rolle spielt. Gleichzeitig setzen wir auf Nachhaltigkeit, sowohl in Bezug auf unsere Produktionsmethoden als auch auf die Auswahl unserer Rohstoffe und Verpackungen.

Wir glauben an die Kraft der Nähe – zu unseren Lieferant:innen, zu den Landwirt:innen und zu unseren Kund:innen. Deshalb arbeiten wir vor allem mit heimischen Partner:innen zusammen, die unsere Leidenschaft für Qualität teilen. Kurze Transportwege, frische Produkte und die Unterstützung der lokalen Wirtschaft sind für uns selbstverständlich.

Nachhaltigkeit ist für KARNERTA eine der zentralen Säulen des Unternehmens. Dies umfasst nicht nur die Auswahl nachhaltiger Rohstoffe, sondern auch die Art und Weise, wie die Produkte hergestellt und verpackt werden. KARNERTA setzt auf umweltfreundliche Produktionstechniken, wie die Reduktion von CO₂-Emissionen, die Nutzung von Wärmerückgewinnung und Wassersparsystemen. Auch bei der Verpackung wird auf Recycling und ressourcenschonende Materialien gesetzt. Das Unternehmen verfolgt das Ziel, seinen CO₂-Fußabdruck kontinuierlich zu verringern, und achtet darauf, dass alle Produktionsprozesse so umweltschonend wie möglich sind.

 

Unsere Nachhaltigkeit wird auch von unabhängigen Stellen anerkannt. Mit Zertifikaten wie dem MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei, dem ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakulturen und dem AMA-Gütesiegel für regional erzeugte Lebensmittel erfüllen wir höchste Standards. Unsere Verpackungen sind ebenfalls umweltfreundlich, da wir verstärkt auf recycelbare Materialien setzen, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.

Qualität ist unser Markenzeichen, und wir überlassen nichts dem Zufall. Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt unterliegen alle Veredelungsprozesse einer umfassenden Kontrolle. Unsere engagierten Qualitätsprüfer:innen achten darauf, dass jedes Produkt die höchsten Standards erfüllt. Sie prüfen Frische, Geschmack und Textur. Wir setzen auf Transparenz und Vertrauen – damit Sie sich auf die Qualität unserer Produkte verlassen können.

Unsere Fleischmeister Qualität ist unser Versprechen an Sie. Es steht für das Streben nach Perfektion und höchste Sorgfalt in der Verarbeitung unserer Fleischprodukte. Dieses Siegel garantiert, dass das Fleisch nicht nur aus kontrollierter, regionaler Produktion stammt, sondern auch mit Handwerk und Expertise zu den feinen Köstlichkeiten verarbeitet wird. Wir setzen auf Transparenz, höchste Hygienestandards und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit – damit Sie immer wissen, was Sie genießen.

Handwerk steht bei KARNERTA im Mittelpunkt der Produktion. Jedes Fleisch wird mit Sorgfalt zerlegt, jede Wurst mit handwerklichem Können gefertigt und jede Teigware mit Liebe verarbeitet. So entstehen Produkte, die durch Qualität, Leidenschaft und Präzision bestechen.

KARNERTA ist ein Arbeitgeber, der Werte lebt. Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das von Respekt, Teamarbeit und der Leidenschaft für unsere Produkte geprägt ist. Unsere Mitarbeiter:innen sind unser größtes Kapital – und deshalb bieten wir nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz, sondern auch die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln und gemeinsam zu wachsen. Bei uns wird jeder Einzelne geschätzt, und wir feiern die Erfolge, die wir zusammen erreichen.

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