Aus den Tiefen des Meeres und den Aquakulturen unserer Flüsse und Seen bieten wir die besten Spezialitäten. Erstklassige Filets vom Heilbutt und Lachs, erlesene Riesengarnelen oder zarte Forellen und Saiblinge – unser Angebot spiegelt die Vielfalt der Natur und unsere Leidenschaft für Genuss wider. Lassen Sie sich von der Qualität und vom Geschmack unserer Produkte überzeugen. Und tauchen Sie mit CERNYs in die Wasserwelten ein.
Unsere Fischspezialitäten.
Unser vielfältiges Angebot steht Ihnen das ganze Jahr über zur Verfügung.
Haben Sie spezielle Wünsche oder Interesse an saisonalen Köstlichkeiten?
Wir beraten Sie gerne persönlich.
Sie wollen mehr über unsere Fische und Meeresfrüchte erfahren?
Unsere Salzwasserfische und Meeresfrüchte.
Aus den Tiefen des Meeres.
Direkt auf See oder in Küstennähe liegen die ausgewählten Fanggebiete unserer Salzwasserfische und Meeresfrüchte. Innerhalb weniger Stunden werden Zander, Kabeljau und Co fachmännisch filetiert, schonend interleaved verpackt und gefrostet, um ihre natürliche Frische und ihr volles Aroma zu bewahren. Dank einer durchdachten Lagerung und optimaler Entnahmemöglichkeiten garantieren wir eine kompromisslos hohe Qualität. Wir liefern Ihnen den frischen, intensiven und unvergleichlichen Geschmack des Meeres in seiner reinsten Form.
Unsere Süßwasserfische.
Aus heimischer Fischzucht.
In nachhaltig geführten Aquakulturen wachsen Seeforellen, Bachforellen, Saiblinge oder Seesaiblinge unter optimalen Bedingungen heran. Frisch gefangen werden sie dank unserer effizienten flächendeckenden Logistik schnell und kompetent verarbeitet. Innerhalb von vierundzwanzig Stunden können sie zu herrlichen Gerichten verarbeitet werden. Freuen Sie sich auf den zarten, leicht nussigen Geschmack eines frisch zubereiteten Forellenfilets oder auf das milde mineralische Aroma eines Saiblings.
Unsere Feinkostabteilung.
Für wahre Genießer:innen.
Unsere Feinkostabteilung ist ein Paradies für Liebhaber:innen raffinierter Fischspezialitäten. Hier erwarten Sie köstliche Klassiker wie Heringssalate, fein abgestimmte Cocktail-Saucen und aromatische Räucherfischaufstriche, die jedem Anlass das gewisse Etwas verleihen. Und für Ihre kreativen Küchenideen bieten wir hochwertige Basisprodukte für herzhafte Fischsuppen oder würzige Fischpfannen.
Unsere Beratung.
Ein kompetentes Team.
Fischkauf ist Vertrauenssache. Unsere hervorragend ausgebildeten Mitarbeiter:innen stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, orientieren sich gerne an Ihren Wünschen und stimmen das Angebot und Service speziell auf Sie ab. Wir nehmen uns die Zeit, Sie individuell zu beraten und die besten Produkte für Ihren Geschmack zu finden. Denn Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen.
Vertrauen ist gut. Kontrolle ist besser. Deshalb wird die Herkunft der Fischspezialitäten durch diese Siegel belegt:
Das MSC-Siegel.
Dieses weltweit strengste Umweltsiegel des Marine Stewardship Council, des Rats zur Bewahrung der Meere, wird für Wildfisch vergeben. Fischprodukte mit dieser Zertifizierung kommen aus nachhaltiger, umweltschonender Fischerei.
Das ASC-Siegel.
Nachhaltige Fische aus verantwortungsvollen Aquakulturen werden vom Aquaculture Stewardship Council (ASC) ausgezeichnet.
